Ricette vegetariane

Questa semplice polenta richiede solo pochi minuti di preparazione, poi va lasciata cucinare da sola. Se ne restano degli avanzi, si possono spennellare con olio e cuocere fino a quando entrambe le parti cominceranno a diventare croccanti. Da servire come contorno o per una colazione decisamente particolare, con sciroppo d’acero …

Questo purea di carote e patate ha una sorprendente consistenza, liscia come la seta. È possibile dare alla ricetta un tocco sofisticato con una salsa veloce a base di olive verdi, scorza d’arancia, nocciole e aglio. Per un piatto più semplice, basta servire la purea da sola. Dosi per 4 …

Perché non utilizzare le ottime verdure, come i broccoli e la rucola, per guarnire la vostra pizza in modo non convenzionale? La rucola aggiunge un po’ di gusto amaro e allo stesso tempo piccante (se preferite un sapore più delicato, usate gli spinaci). Da servire con insalata di pomodoro fresco …

Alla ricerca di nuove idee per cucinare gli asparagi? Ricchi di vitamine, sono anche buonissimi in questa stagione: provate questi cinque metodi sani… sono ricette garantite dal famoso chef Gordon Ramsay! Tratte da “Gordon Ramsay World Kitchen”. 1 – Insalata di asparagi e finocchio Affettare finemente 8-10 asparagi tagliandoli in …