Salute e Benessere Salute e Benessere è uno spazio web curato dalla dott.ssa V. Dante, che pubblica notizie ed approfondimenti su tutto quello che riguarda la salute dell'uomo. Maria Bruno – Anche la cellulite, come molti inestetismi che affliggono le donne, si combatte a tavola. Questo non significa rinunciare all’allegria donata dai piatti che serviamo e non comporta la rinuncia al gusto. Ecco, infatti, alcune ricette deliziose per contrastare la cellulite anche attraverso il cibo.
BRESAOLA CON POMPELMO ROSA
Ingredienti per due persone: 100 grammi di bresaola tagliata a fettine sottili; due pompelmi rosa (non troppo grandi); una manciata di rucola; mandorle tritate; un filo d’olio extravergine di oliva; sale.
Preparazione. Sbucciate un pompelmo ed eliminate anche la pellicola da ogni spicchio. Con l’altro pompelmo ricavate una spremuta. In una ciotola versate la spremuta, un filo d’olio e un pizzico di sale. Mescolate. Lavate e tagliuzzate la rucola. Ponete le fettine di bresaola su un piatto ampio e disponete gli spicchi di pompelmo sulla bresaola. Cospargete con la rucola, spolverate con le mandorle tostate e condite con il succo di pompelmo preparato in precedenza con olio e sale.
INSALATA DI SALMONE CON SOIA E MIRTILLI
Ingredienti per due persone: 100 grammi di salmone fresco tagliato a fette sottili; 30 grammi di germogli di soia; 40 grammi di mirtilli; una fetta di pane integrale tostato; basilico; melissa; menta; olio extravergine di oliva; sale; pepe.
Preparazione: fate cuocere al vapore per qualche minuto i germogli di soia, poi lasciate che si raffreddino. Tagliate le fettine di salmone a striscine. In un piatto da insalata inserite i mirtilli, i germogli di soia, le striscine di salmone, le erbe aromatiche tritate. Mescolate e condite con un filo d’olio, un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Mescolate ancora e asciate in frigorifero per 10 minuti prima di servire.
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