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Ricetta Crema Alla Ricotta Dietetica Con Timo e Limone: 88 Calorie

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Questa ricetta per un semplice ma delizioso antipasto vi permetterà di preparare una ricotta cremosa con erbe fresche e limone, da servire con cracker integrali e verdure oppure da spalmare sui vostri panini o come sugo per la pasta.

Dosi per 8 porzioni
Tempo totale: 15 minuti

Ingredienti

1 confezione da 450 grammi di ricotta (latte parzialmente scremato)
2 cucchiai di timo fresco tritato + alcune foglie intere per guarnire
2 cucchiaini di scalogno tritato (in alternativa 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata)
2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata fresca
1/4 di tazza di succo di limone
1 cucchiaino di pepe macinato fresco
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di olio di oliva extra vergine

Preparazione

Ricetta Crema Alla Ricotta Dietetica Con Timo e Limone: 88 Calorie Unire la ricotta, i 2 cucchiai di timo, lo scalogno (o erba cipollina), la scorza di limone, il succo di limone, il pepe e il sale in un robot da cucina. Amalgamare per alcuni secondi fino a quando diventerà un composto liscio. Trasferire in un piatto da portata e irrorare con olio, poi cospargere con le foglie di timo.

Consigli e note

Questa salsa si può conservare in frigorifero fino a 1 giorno al massimo

Dati nutrizionali

Per porzione: 88 calorie; 5 g di grasso; 3 g Saturo; 2 g Mono; 16 mg di colesterolo; 4 g Carboidrati; 6 g di proteine; 0 g Fibra; 212 mg di sodio; 85 mg di potassio.

Calcio (15% del valore giornaliero).

Autore | Daniela Bortolotti

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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Chi sono? Viola Dante

Sono una farmacista. Ho studiato presso l'Università degli Studi di Palermo dal 2003 al 2008. Poi è arrivata la laurea: 110/110 e Lode. Il percorso di studi è andato benissimo ed ho preso tutto quello che potevo dai professori, ma oggigiorno sarebbe riduttivo descrivermi come una professionista del farmaco e della salute. Potrei piuttosto definirmi una farmacista blogger. Amo quello che faccio. Ed ancor di più amo offrire delle soluzioni che migliorino la salute degli italiani ormai vittima di bieche mistificazioni anche in questo campo. Spero di riuscire a trasmettervi la mia smisurata passione per la galenica e per la preparazione di rimedi naturali. E-mail: viola.dante@email.it

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