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Ricetta Biscotti Dietetici Agli Agrumi: 128 calorie

Questi biscotti croccanti e sottili sono molto semplici da preparare e si possono servire insieme a una macedonia di frutta fatta in casa, per aumentare le porzioni di frutta quotidiane, ma anche per soddisfare la vostra golosità.

Dosi per 1 dozzina di biscotti
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo totale compresa la cottura: 1 ora

Ingredienti

1/2 tazza di farina grano intero o di farina integrale
1/3 di tazza di zucchero
1/4 di tazza di burro non salato, fuso
Mezzo cucchiaino grattugiato fresco di scorza d’arancia
2 cucchiai di succo d’arancia
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
4 tazze di agrumi spremuti (con o senza membrane, a seconda del gusto)

Preparazione

Preriscaldare il forno a 150 ° C. Nel frattempo, ungere 2 grandi teglie con spray da cucina.
Mescolare la farina, lo zucchero, il burro, la scorza d’arancia, il succo d’arancia e la vaniglia in una ciotola media fino a quando diventano un composto liscio. Stendere 1 cucchiaio di pastella in una teglia formando un cerchio del diametro di circa 6 cm. Ripetere con la pastella rimanente, preparando 6 biscotti per teglia, distanziandoli di circa 4 centimetri l’uno dall’altro.
Ricetta Biscotti Dietetici Agli Agrumi: 128 calorie
Cuocere i biscotti fino a doratura intorno ai bordi, poi invertire la teglia posteriore con quella anteriore e dall’alto al basso a metà cottura, da 16 a 18 minuti. Una volta pronti, trasferire i biscotti immediatamente e facendo attenzione, dalla padella con una spatola di metallo sottile. Lasciate raffreddare completamente.

Consigli e note

È possibile conservare i biscotti in un contenitore ermetico, con carta oleata tra i vari strati, per un massimo di 2 giorni.

La farina bianca di grano intero è di colore chiaro e sapore leggero, ma ha le stesse proprietà nutrizionali della regolare farina integrale. Potrete trovarle entrambe nel reparto alimenti naturali dei grandi supermercati.

Per preparare il mix di agrumi da aggiungere ai biscotti, togliere la pelle e la parte bianca dalle arance e dal pompelmo con un coltello affilato. Spremere in una ciotola, scartando le loro membrane. Spremere il succo nella ciotola e gettare le membrane (alcuni preferiscono conservarle nel mix).

Dati nutrizionali

Per porzione (1 biscotto): 128 calorie; 4 g Grassi; 3 g Saturo; 0 g Mono; 10 mg di colesterolo; 22 g Carboidrati; 2 g di proteine; 2 g di fibra; 15 mg di sodio; 6 mg di potassio.

Vitamina C (100% del valore giornaliero).

Autore | Daniela Bortolotti

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Chi sono? Viola Dante

Sono una farmacista. Ho studiato presso l'Università degli Studi di Palermo. Poi è arrivata la laurea: 110/110 e Lode. Il percorso di studi è andato benissimo ed ho preso tutto quello che potevo dai professori, ma oggigiorno sarebbe riduttivo descrivermi come una professionista del farmaco e della salute. Potrei piuttosto definirmi una farmacista blogger. Amo quello che faccio. Ed ancor di più amo offrire delle soluzioni che migliorino la salute degli italiani ormai vittima di bieche mistificazioni anche in questo campo. Spero di riuscire a trasmettervi la mia smisurata passione per la galenica e per la preparazione di rimedi naturali. E-mail: viola.dante@email.it

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